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麺承 轍
半世紀前、佐野で一世を風びした らあめん店
跡継ぎもなく その味は忘れ去られました
偶然にも当時のレシピが見つかり
再現されたのが この一杯
Information
2024-1031
夜の営業を開始致します。
11月より PM5:00~7:00
2024-0909
みそらーめん提供始めました。
9月16日(月)は営業致します。
9月17日(火)、9月18日(水)はお休みとさせていただきます。
メインテーブル
当店のテーブル故郷は、三峯神社が現存する埼玉県秩父旧大滝村。
樹齢300年以上の欅(けやき)です。
年輪に見える模様は大木の欅特有の杢(もく)。
杢の現れた欅は縁起物で珍重されており、杢には波杢・玉杢などがあります。
このサイズの1枚板テーブル玉杢は稀な杢目で、希少価値が高いと推測されます。
会社案内
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